他では買えない希少な比内地鶏の手羽先   『秋田味商』さんは、こだわりのきりたんぽ鍋と比内地鶏のお店です。 きりたんぽ鍋のスープは、比内地鶏のガラや昆布、野菜などを入れた寸胴を朝早くから煮出し始め、 約5時間クツクツと煮出してます。 そしてその煮出したスープは、水で薄める濃縮タイプではなく、ごまかしの効かないストレートスープなのです。 なので、コラーゲンたっぷり!! 　　　　　　　　　 そして手羽先もコラーゲンたっぷり!!、言うことなしですね。 しかも、この手羽先は比内地鶏。他では買えない希少な手羽先なんです。 手羽先なんて、どれも同じと思うなかれ!! 締まった肉質、そして溢れ出す肉汁・・・『秋田味商』さんの比内地鶏の手羽先。   手羽先は焼く、煮る、揚げる・・・色んな調理に合います。 比内地鶏は引き締まっています。肉質だけに限らず、手羽先にある関節や筋も見事です。 調理後に食べやすいように筋を切るなど下処理をお忘れなく。 調理が面倒という方には、 野菜と香辛料の旨みたっぷりの特製醤油ダレに漬けこみ、焼き上げた比内地鶏の焙り焼き　手羽先をどうぞ。