鮮度抜群!!水揚げしたらすぐに釜あげ。

 

しらすは、とても小さく弱い魚。そのため、加工するときの鮮度によって品質に大きな差が生まれるようです。

ご紹介するしらすは、これ以上ないという環境で漁獲から加工までを一貫して行っているので、その味わいは格別です。

宇和海でしらす漁を専門とする漁船団は、夜も明けぬ早朝に出港し、船団長の指示のもと豊穣な海に網を広げ、しらすの魚群を抜群の連携で捕獲します。

その後は、フルスピードで港に戻り、港に隣接する専用の加工場に運び一気に加工していきます。

 

 

いただきかた・・・

蒸ししらすは、しらすの旨みがより強く味わえます。しらす丼にしてお楽しみください。

釜揚げしらすは、いろんな料理に加えることで、お料理に磯の香りとおいしさをプラスすることが出来る重宝な一品です。

 

お届けの内容・・・

釜揚げしらす・蒸ししらす各3袋は、釜揚げしらす（1袋50ｇ）、蒸ししらす（1袋50ｇ）　各3袋 計6袋

釜揚げしらす・蒸ししらす各5袋は、釜揚げしらす（1袋50ｇ）、蒸ししらす（1袋50ｇ）　各5袋 計10袋

 

まだ夜も明けぬ早朝の宇和海に出港し、船上に次々と水揚げされるしらす。
鮮度が命のしらす。コラーゲン摂取にはしらすを!!