鮭の魚醤油の特徴   ・鮭のエキスが凝縮されているから、アスタキサンチンやコラーゲンがたっぷりです。 ・鮭の皮や身に含まれるコラーゲンβカロチンも豊富です。   鮭の魚醤油　は平成18年度に村上商工会議所が国の補助を受け実施した「地域資源回工国展開プロジェクト」で試作品として開発され、その後商品化を目指して改良を重ねて来たもので、魚醤油としては香りも良く、クセを抑えたのが特徴です。 一般的な魚醤油はアラを原料に使いますが、鮭の魚醤油　は、鮭の身と皮を使って仕込むため、独特の臭みが少ないです。 天然醸造で仕込み開始から完成まで８カ月ほどかかるとか。   通常の醤油としてより、「醤油ダシ」としてうどんや炒め物など料理の調味料として、寄せ鍋や茶碗蒸し、お雑煮にも。   余談ですが、アスタキサンチン＝ダイエットが思い浮かびます。 なぜかというと、体を動かすと脂肪燃焼と筋肉が鍛えられるが、『活性酸素』が発生します。 そこで活躍するのがアスタキサンチンです。アスタキサンチンは、酸化ストレスを軽減させる効果があります。 他にも、疲れ目・美白・肌再生・メラニン色素抑制・しみ防止等々・・・。 ちなみに、『アスタキサンチン』は鮭・いくら・赤い甲殻類　等々です。   鮭の魚醤油　で、活性酸素をやっつけて、コラーゲンを摂取しましょう。 詳しくは、ぐるなび食市場の越後村上うおやへ。  

  意外？あわびでコラーゲン!!   瀬戸内海は温暖な気候に恵まれ、さらにあわびは、サザエなどと同様にたんぱく質の含有料が魚と同じかそれ以上で、コラーゲンを多く含み、その触感を楽しむ食材として人気の一品です。   『栄養価が高いため、手術や怪我をした後に食べると傷が早く治る。』 『栄養価が高いため、栄養が偏りがちになる妊婦さんが食べると胎児に栄養が行き渡るため、目の澄んだ子供が生まれる。（特にアワビの肝を食べる場合）』 等々言われていますので、ご家族の方がお取り寄せしてサプライズディナーもいいですね。ただし、あわびが苦手な方には引かれるかな・・・ご注意を。あわびがキライと言う人っているのかな・・・。確認してからがいいですね。   瀬戸内は海藻が多く、餌となるプランクトンがとても豊富で多いため魚介の成長がとても良く、まさに絶品といえる魚介の宝庫です。自然豊かな大小多くの島々の急流に身を引き締められた瀬戸内海　あわびは肉厚で、とても柔らかく食感もよく最高の歯応え風味を味わえますよ。 水揚げ後、超大型水槽で生かしたまま、注文と同時に発送手配していただけるので、鮮度が違います。 普段は高級料亭などでしか食べる事のできない踊り焼きも自宅で実現可能です。 冷蔵配達で、保存期間は到着後冷蔵庫で３日です。 瀬戸内海　あわびでコラーゲンを摂ろう!! 販売商品は、他にも、サザエ・伊勢海老等々ありますよ。    

横浜中華街　お土産専門店『西遊記』でふかひれを。 ふかひれはゼラチン質でコラーゲンがたっぷり含まれていることでも有名です。 しかも、中国料理世界大会で金メダルを獲得した世界一の料理人が極上の食材で作る本格中華です。 ふかひれ特製スープ＋ふかひれ＋簡単レシピ付 Ｌサイズ　2.980円 ＬＬサイズ　3.980円 大切な方への贈り物にも最適ですよ。     安心の国産素材、毎日作りたての1日で10.000個売れた、肉汁ジュワ～のふかひれまんもあります。 その他にも、豪華点心セットやお試しセット、ディナーセットにふかひれセット・・・。 ギフト用パッケージもおしゃれなので、ギフトに喜ばれること間違いなし。 横浜中華街　お土産専門店【西遊記】は、本場横浜中華街にお店を構え、 近くには善隣門 があるメインストリートに立地。 中国料理世界大会金メダリストで、国家最高技師の称号を得た料理長が、最高級の味を提供してくれてます。 見える安全をモットーにしていて、製造過程を店先で見ることができます。横浜に行くなら、是非立ち寄ってみて下さい。    

  料亭やまさのすっぽんスープは、大分県安心院　創業九十余年の味。 故.松本清張氏も度々訪れ、病床についてからも取り寄せたすっぽんスープを最後まで飲んでいたというエピソードも。   常温では、ゼリー状で固まって瓶詰めされていて、温めると栄養分と一緒にゆっくりと溶けだしスープ状になります。 常温でゼリー状で固まっているということは、まさにコラーゲンということです。 スープとしてそのままいただいても、雑炊にしていただいてもGOOD!! コラーゲンはビタミンＣと一緒に摂取するといいといいます。 このすっぽんスープは、ビタミンたっぷり。 美容や健康に、グルメな方々にも是非!!   料亭すっぽん鍋の食通では、すっぽんスープの他にも、唐揚げや定番のすっぽん鍋セット、すっぽん卵の焼酎漬など有ります。   すっぽん唐揚げは、部位は肩ともも。 脂肪と肉のバランスが良く小骨が気にならないところを厳選し、から揚げ用に味付けして発送。 お召し上がりの際は、片栗粉か小麦粉をまぶし、油で揚げて下さい。   ご購入の方のレビューでは・・・ コラーゲンたっぷりのスッポンのから揚げ、下味がついていたので片栗粉をつけてから揚げしました。 鶏肉のようなカンジをイメージしていましたが、柔らかく食べやすかったです。   初めて食べました。 脂身のないから揚げのような食感で、おいしかったです。 等など寄せられてます。   対応可能地域であれば、12:00までのご注文で翌日お届け。（休業日：年末年始のみ） ご注文合計5.000円以上で送料無料です。 『料亭やまさ』、常連のお客様からのご要望により商品化となったすっぽんスープご自宅用にも、ギフト用にもご活用ください。料亭すっぽん鍋の食通