コラーゲンって何でしょうか？

細胞と細胞の橋渡しを担うコラーゲンは、骨格や筋肉をつくり、からだを支える重要なタンパク質です。

また、皮膚の弾力を保つ働きは、健康と美を測る大きな指標ともなっています。

人間は体重の約20％がタンパク質で、そのうちの3分の1がコラーゲンであるといわれてます。

このコラーゲンは人間の毎日の新陳代謝の活動によって分解と合成が行われており、

1日に2000ミリグラム程度が壊されています。

そのため、コラーゲンを含んだ食品などをとらなければ、次第に体内のコラーゲンの量は減少します。

とくに40代からは急激に減少し、代謝のスピードも落ちるといわれています。

＜参考・引用＞新語探検

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コラーゲンは、たんぱく質。
『食べてもアミノ酸に分解されるだけ』かつてはそう言われておりました。

でも、実際、どうですか？
コラーゲンを含んでいる食事を摂った翌日、特に女性は変化に気付いたりしませんか？

そうなんです、確実に影響してるんです。

コラーゲンの一部はペプチドのまま血液中にとりこまれると研究報告されています。

そして、コラーゲンが必要なのは、女性だけではありません。

コラーゲンは毎日の新陳代謝の活動によって分解と合成が行われておりますが、

加齢により質が悪くなります。

壊された古いコラーゲンが増えると、皮膚、軟骨、骨に大問題。

男性も健康トラブルのもとになるのです。

コラーゲンペプチドを効率よく摂るにはサプリメントが一番です。

体が故障してから慌てて摂るのもいいですが、日々の食事でも家族皆の健康を考え、

予防の為にも食材でもコラーゲンを摂りましょう！!

※魚のあら・手羽先等の骨や皮つきの肉等を煮ると、冷えた時固まりプルプルになりますよね

その煮こごりがコラーゲンです。

ポイント
・１日にたくさんのコラーゲンを摂取するよりも、少しずつでも毎日継続して摂取し続ける事が理想。
・コラーゲンを多く含む食品を毎日摂取するには、脂質や塩分に注意。

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簡単コラーゲンスープ!!

手羽先とネギ・しょうがを一緒に煮てスープを作ります。

スープが出来たら、手羽先・ネギ・しょうがは取り出します。

手羽先は煮崩れてしまいますが、もったいないので水気を取り、ニンニクオリーブオイルで焼いていただくと良いでしょう。

スープは冷蔵庫に入れておきます。冷やすとプルプルになりますよ。まさにコラーゲンです。

いただく時は、温めて塩コショウや醤油などで味付けをし、レモンを適量絞ります。

コラーゲンボールの様に鍋に入れてもいいかも。

作ったスープは冷蔵庫で保管し、1週間を目安に使い切りましょう。

ゼラチン

市販の粉末のゼラチンももちろんコラーゲンです、賢く利用しましょう。

市販のゼリー

ちなみにゼリーを購入するときの注意点

コラーゲン摂取が目的の場合、原材料を確かめましょう。

必ず、ゼラチンと記載の商品を選びましょう。

結構、増粘多糖類が多いです。これはゼラチンではないので注意。

コラーゲン摂取目的でない場合はまったく問題ありませんので誤解のないようにお願い致します。